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“三只松鼠”压缩空气质量检测:水和微生物检测

2021-11-10

随着冬季的来临,线上双十一的开展,“三只松鼠"的销售旺季也开始了。三只松鼠的小袋包装采用洁净室流水线和罐装设备。因此三只松鼠工厂委托第三方检测单位,进行检测压缩空气的含水量和微生物含量。

三只松鼠工厂


坚果能够保持良好的口感,与坚果含水量密切相关,如果受潮,那坚果的口感和保质期都会大打折扣。包装是阻绝空气中潮气侵蚀坚果,因此在罐装的时候,也要保证包装吹的气的干燥性。

三只松鼠包装车间


坚果出现哈喇味,是因为坚果本身富含脂肪糖分等营养物质,如果微生物超标,就会导致坚果变质,因此也要检测洁净室中微生物含量,保证微生物的量控制在万级洁净室水平:浮游菌数不得超过100个每立方米;沉降菌数不得超过3个每培养皿。

良好的品控才能让品牌走的长远,现在虽然食品行业没有像医药行业这样强制要求,但还是提倡进行洁净室检测,压缩空气检测。保证入口的安全。


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