公司动态
当前位置:主页 > 公司动态 疫情第二波反弹 上海冷链检测有条不紊

疫情第二波反弹 上海冷链检测有条不紊

2020-11-20

上海市市场监管部门会同相关部门启动应急处置机制,先后对进口厄瓜多尔冻虾、阿根廷牛肉、印尼带鱼等进口冷冻食品开展流向排查和线索排摸坚持“天天有采样,周周有重点,月月全覆盖”的要求,开展进口冷链食品采样检测工作。截至11月9日,上海市累计在1854家重点场所,采集冷链食品及相关环境样本106524件,采集从业人员相关样本16008件,病毒核酸检测结果均为阴性。

采样检测

样品采样采用表面样品擦拭法,培养后,用PCR仪进行基因扩增检测。有效的采样,保证了市民的健康安全,随着技术的发展,民众对食品安全认知的提高,对食品业的也会全面覆盖,从微生物检测扩大到病毒检测。

洁净室检测中,也有一项为表面微生物采样法,尤其在食品行业洁净室中,因为微生物超标,会加速食品腐烂速度。

采样点的位置

A) 工作区采样点位置离地0.8m~1.5m左右(略高于工作面)

B) 可在关键设备或关键工作活动范围处增加测点。

3.最少培养皿数

在满足最少采样点数目的同时,还宜满足最少培养皿数,见下表:

洁净度级别 

最少培养皿数(φ90mm)

100 

14 

10000

2

100000 

2

300000 

2

注:每个采样点一般采样一次。

擦拭采样 

4.采样注意事项

A) 对于单向流洁净室(区)或送风口,采样器采样口朝向应正对气流方向;对于非单向流洁净室(区),采样口向上。

B)布置采样点时,至少应尽量避开尘粒较集中的回风口。

C)采样时,测试人员应站在采样口的下风侧,并尽量少走动。

D)应采取一切措施防止采样过程的污染和其他可能对样本的污染。

大湾检测服务(上海)有限公司,可为食品行业自检,提供微生物检测服务。

© 2019 - 大湾检测技术(上海)有限公司 备案号:沪ICP备19013187号-1 GoogleSitemap 技术支持:化工仪器网 管理登陆

在线客服
电话:021-31001568
手机:18521591119
传真:021-31001568
邮箱:c963@163.com